7x24小时 客户服务热线 400 996 0065 大和服务大和项目大和伙伴大和讲堂
留学攻略

首页 > 留学攻略 > 在日本吃火锅,不懂这些暗语可不行!

  • 在日本吃火锅,不懂这些暗语可不行!

    文件大小 更新时间 2018/05/18 阅读次数 922 下载次数 0 分享次数 0

攻略简介

  日本的火锅经常用暗语来表示,如果你和小伙伴在日本小店外看到挂着的牌子上写着“红叶锅”、“牡丹锅”的字样不要太诧异,并不是让你吃花。那么,下面就让我们一起来了解下这些暗语。

  1.“牡丹锅”

  牡丹锅,指的是日本的一种猪肉火锅料理,又称“猪锅”。猪肉在日本,自绳文时代就广为食用,猪肉火锅料理在全国各地五花八门。本文介绍的牡丹锅,因为使用的猪肉切得薄薄的,下锅前会摆在碟子上犹如牡丹一般,故得名。

  牡丹锅中,一般会加入蔬菜、薯类食材、菌类食材、蒟蒻、面筋、豆腐、猪肉等。调味的话因地而异,多采用从海带和柴鱼片中取出的酱汁,配以味噌或酱油,再加上些日本酒或料酒风味更佳。江户风的牡丹锅会加入大量的酱油和砂糖以及八丁味噌,味道偏浓厚。吃的时候,喜欢在自己的碟子里打个生鸡蛋,撒上花椒粉。


在日本吃火锅,不懂这些暗语可不行!


  2.“樱花锅”

  “樱花锅”指的是马肉火锅,据说切割马肉时,马肉一经与空气接触,就会变成近似于樱花的颜色。在热腾腾的味噌汤里涮食马肉是过冬时的享受,在日本东北地区和北海道,人们还将洗净的马肠子下火锅食用。

  3.“红叶锅”

  “红叶锅”来自“深山踏红叶,鹿鸣悲秋声”的诗句,禁食肉类的僧侣怀着慈悲心肠将“红叶”作为鹿肉的暗语使用流传下来。

  4.“水军锅”

  广岛地区的“水军锅”是以传说命名的。传说是战国时代的村上水军(海贼)打仗前祈祷必胜和提高士气必吃的。除了当地产的鱼贝类和海藻,还一定要加入八爪鱼即章鱼,象征着“吃掉八方来敌”的含义。

  与中国火锅不同的是,日本火锅不涮羊肉。日本人一般没有吃羊肉的此关想在东京灯大城市买羊肉很不容易,只有在拥有草原牧场的北海道才能吃到,据说还是受成吉思汗的影响。

  更多日本留学签证,日本留学申请流程,日本留学就业等资讯,欢迎持续关注大和留学。


扫一扫,关注大和留学微信号